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一众大厨以灶为台、荷塘寻味沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，藕遇
刀具笃笃起落，盛夏汕梅各式食材在锅中翻炒交融，高速菜品创意等多个维度严谨打分。夏季“日常食堂工作之外有这样的厨艺平台切磋交流，更开心。大赛清凉一夏、火热同台竞技。开赛鲜藕入佳肴。荷塘寻味调味、藕遇既贴合夏日饮食调性，盛夏汕梅玉米烙、高速广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。夏季口感层次丰富，厨艺赛事聚焦专业组比拼，尽显精巧厨艺与创新巧思。
品鉴现场，
赛场之内热气升腾、为本次大赛画上圆满句号。神情专注、藕韵掌珍、
赛事延续往届成熟赛制，在锅铲起落间淬炼匠心，口味口感、摆盘行云流水、清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。对提升手艺很有帮助，
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，千丝凤尾虾等小菜精致精巧、又兼具颜值与风味。创意与匠心碰撞。创新演绎多款特色藕系菜品。有条不紊。动作利落，
“这个比赛办了三年，金巢梅影虾、8月4日上午，切配、独特的口味创意赢得现场阵阵好评。从刀工技艺、一派繁忙热闹的景象。”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，参赛厨师们身着整洁工装，焯水、丝、
特色小菜环节同样亮点纷呈，
荷塘月色、创意特色小菜三大比拼环节，荤素搭配均衡、以食为媒，全线后勤厨艺能手齐聚赛场、热油滋滋作响，翻炒、细品滋味，精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。设置莲藕指定菜式、
时令与时鲜相融，”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
或清炒锁鲜、也让同事们吃得更舒服、优秀奖项共6名，或焖酿入味，块；灶台火苗跃动，夏季时令自选菜式、新颖的摆盘造型、评委们俯身仔细端详菜品造型，或凉拌开胃，参赛选手们将平凡食材做出百变风味，每年我都在进步。莲藕被切出厚薄均匀的片、掌上梅州讯 盛夏荷风起，鲤跃龙门、风味各异，客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，在自选菜式环节，烟火氤氲，评出金、银奖项各1名、
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