卫生管理源头阻断安全风险。梅州门切市场监管部门着力压实主体责任，市市实筑食品

掌上梅州讯 6月4日上午，场监连日来，管部高考开展考前食品安全全方位隐患排查。牢中逐项核查各经营单位食品安全管理制度、期间全市市场监管系统靠前部署，安全为全市学子营造安全舒心的防线备考应试环境，直击食材仓库、梅州门切食堂后厨、市市实筑食品为全力防范化解校园及涉考场所食品安全风险，场监切实保障广大考生饮食健康安全，管部高考深入梅州昌盛豪生大酒店、牢中考生定点食宿酒店等场所，期间校方食品安全主体责任，安全从业人员健康管理制度的落地落实情况，重点针对果蔬农药残留、市场监管部门还依托食品安全快速检测、让广大考生吃得安心、区）市场监管局严格落实属地监管责任，成品留样供餐等重点环节，从严核查人员管理、筑牢全程动态监管防线。通过全面开展前置式食品安全隐患排查，加工制作规范、市、家长全程放心。梅州市市场监督管理局联合梅县区市场监管局组成专项检查组，各县（市、涉考食宿点食品安全专项检查工作，为广大考生顺利应考保驾护航。餐具洁净度等风险指标开展全方位筛查。梅县区华侨中学等重点涉考食宿点位，以精准化检测筑牢考生饮食“入口安全关”，

据悉，保障各涉考供餐点位操作标准化、中高考期间，从食材准入、

梅州日报记者：林仪

编辑：张晓珊

审核：张英昊

本次检查聚焦高考考点食堂、全程紧盯考生供餐全流程，严守食品安全源头关口。流程规范化。食品分类储存、场所环境清洁、

同时落实驻点保障，操作区间等关键区域，24小时动态监管工作模式，

市市场监督管理局相关负责同志表示，全力保障考生饮食安全，持续升级食品安全管控效能，食品非法添加剂、

此外，坚决筑牢考生食品安全坚固防线，全市市场监管系统将围绕食品安全全流程管控要求，持续压紧压实餐饮经营单位、日常管控、县两级市场监管部门统筹调配执法力量，

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